Di kalangan penyuka makanan enak (para wisata kuliner), Solo dikenal
sebagai salah satu kota di Tanah Air yang merupakan “gudang”-nya makanan
lezat. Berbagai makanan minuman maupun jajanan yang khas dapat dengan
mudah dijumpai di Solo. Anda akan dimanjakan oleh keanekaragaman makanan
yang tersebar di berbagai sudut kota ini, yang menyajikan cita rasa
khas dan eksotis yang langka dijumpai di tempat lain.
Sate Kere ini sangat unik karena menu utamanya adalah
sate tempe gembus, yaitu tempe yang dibuat dari ampas kedele sisa
pembuatan tahu. Selain itu juga ada sate jerohan sapi, seperti paru,
limpa, hati, iso, torpedo, ginjal, dan babat. Sebelum dibakar bahan
makanan ini direndam dalam bumbu khas. Sedangkan bumbu untuk
menyantapnya yaitu bumbu kacang, dengan kacang yang tidak terlalu banyak
sehingga terasa lebih ringan. Sate kere dapat dijumpai di sebelah
selatan stadion sriwedari, Warung Yu Rebi dan di depan TK Marsudirini.
Selat Segar Solo adalah salah satu bentuk percampuran
masakan berkuah asal barat dengan selera lidah lokal. Racikan selat solo
merupakan adaptasi dari salad yang terdiri dari irisan daging, ditambah
dengan rebusan wortel, buncis, telur pindang, kentang dan dilengkapi
mayonaise serta kuah kecap yang segar. Warung selat yang terkenal di
Solo adalah Warung Selat Mbak Lies di Serengan dan RM Kusuma Sari di
Perempatan Nonongan.
Nasi Liwet merupakan makanan khas Solo yang paling
terkenal. Nasi Liwet adalah beras yang dimasak denga kaldu ayam yang
membuat nasi terasa gurih dan beraroma lezat. Nasi tersebut dicampur
dengan sayur labu siyam yang dimasak agak pedas, telur pindang rebus,
daging ayam suwir, kumut (terbuat dari kuah santan yang dikentalkan).
Disajikan dengan daun pisang yang dibentuk pincuk sebagai piringnya.
Penjual Nasi Liwet banyak dapat dijumpai di daerah Keprabon, buka mulai
jam 4 sore.
Timlo Solo adalah hidangan berkuah bening yang berisi
sosis goreng yang dipotong-potong, telur ayam pindang dan irisan hati
ampela ayam. Menu ini disantap dengan nasi putih yang ditaburi bawang
goreng. Berbeda dengan daerah lain, timlo solo tidak memakai soun dan
jamur. Warung Timlo dapat dijumpai di Timur Pasar Gede buka pagi hari
dan di Jl Urip Sumoharjo.
Dan masih banyak makanan khas lainnya di kota Surakarta.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar